2021年12月2-3日,穗港澳台四地技能节在澳门成功举行,本次技能节由澳门旅游学院主办,广州市旅游商务职业学校,广州城市职业学院到达主会场参与。受疫情影响,香港中华厨艺学院、台北开平餐饮职业学校、高雄树德家商学校和部分粤港澳大湾区职业教育联盟单位在线上参与论坛活动和技能展示。澳门三育中学、澳门教青局以观摩单位出席技能节。

开幕式全体大合照

从2016年由广州市旅游商务职业学校发起至今,今年由澳门接棒举办第三届,能在疫情期间继续推进实属不易,这是穗港澳台共同努力的结果。活动设有主题演讲、专家论坛、作品制作、技能展示、交流及说菜、众星云集(线上线下才艺表演)等主要环节。专家们在致辞中共同表达了共享湾区资源、传承中华文化、巩固四地情谊的美好愿望;对四地职业教育的专业研究、现状分析、发展规划、人才培养、创新发展等话题进行思维碰撞,积极对话,呈现职业教育的领军人物们的高瞻远瞩,勾勒湾区建设的职教蓝图,为融入湾区建设,推动职业教育国际化发展献计献策,彰显了一线职教人的智慧和情怀。在作品制作及技能展示环节中,四地学生纷纷展示自己的实力作品,线上线下争芳斗艳,精彩纷呈。

澳门旅游学院黄竹君院长致辞

广州市旅游商务职业学校吴浩宏校长致辞

各校领导分别在线上线下致辞后的合影

主题演讲和专家论坛

本次技能节,广州市旅游商务职业学校共展示了62个作品,成为技能节参加人数和展示作品数量最多的团队。在技能节专家点评环节,广州市旅游商务职业学校的“香芒狮子鱼”、“八宝葫芦鸭”、糖艺“木棉情”及入选国家队备赛世赛的陈金川同学的西式套餐作品大放异彩,专家们给予高度认可。

烹饪作品制作

吴浩宏校长点赞烹饪作品“香芒狮子鱼”

咖啡、茶艺及主题宴会作品制作与展示

线上直播展示师生烘焙的咖啡豆

形象设计作品制作

茶艺表演《侨批寄情茶连心》

虽然我们隔着屏幕,但网络让我们依然心连心,各个单位师生线上线下相结合,“同台献艺”尽展其才。在技能节才艺表演展示环节,广州市旅游商务职业学校的茶艺表演《侨批寄情茶连心》深情演绎感动全场,香港中华厨艺学院的“VR烤乳猪”展示现代技术下的全新烹饪体验,广州城市职业学院的舞蹈《莲叶何田田》,开平餐饮职业学校的《动感MV秀》,高雄树德家商学校的啦啦操表演,澳门旅游学院的音乐社演唱,让四地学生线上线下联动起来,共同为技能节绽放光彩。在全场特殊的大合照后,同学们纷纷点赞技能节,为大家提供展示才能的机会,同时也感恩学校和老师,让大家拥有大胆追梦和精益求精的能力。

本次技能节能够顺利在澳门举办,是省市教育部门、澳门特区及澳门旅游学院等四地同仁努力的结果。我们怀揣实现中华民族伟大复兴的中国梦,着手打造让更多职教人大展拳脚的平台,坚持文化自信,积极为中华传统文化传承做应有贡献。展望未来,四地将在内涵提升、形式多元等方面开展合作,共同助力国家职业教育发展。